Libros de Cocina.. 842 resultados

Serrano García,Ángel Ramón

Las cocinas de los conventos franciscanos han ido atesorando a lolargo de los siglos una sabiduría que se ha transmitido por medio dela observación hasta el día de hoy. Sabiduría que hunde sus raíces enuna espiritualidad franciscana que tiene como fundamento en la pobreza y en la consideración de fraternidad con toda la creación. La cocinafranciscana entabla una relación frater...

Jules, Frederique

Una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente. Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varias clases de pan), este libro te ofrece un montón de secretos que te ...

Canal Cocina

Fogones tradicionales recoge una selección de las 300mejores recetas del programa más exitoso y longevo de Canal Cocina que ha recorrido todos los rincones de España buscando esas casas en lasque aún se cocina en chimenea a fuego lento y en las que los lugareños preparan recetas que prácticamente han caído en el olvido y que asíqueden recogidas en esta obra para no dejar morir ...

Berasategui, Martin

Las recetas con más carácter de Martín Berasategui.«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina deproducto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetasdomésticas, accesibles para todas las economías, pero que tengan unpunto de chispa y magia especial. Este libro está plagado deprop...

Autores Varios

:28 días para comer vegano presenta los principios básicos de la dieta vegana con consejos sobre nutrición, alternativas a las proteínas animales, ideas para comer de forma equilibrada y un plan eficaz y completo de 28 días para adoptar el veganismo. Con prácticas listas de la compra semanales, guías de preparación de platos veganos básicos y recetas originales para cada día, d...

Brisciani, Roberto / De La Morena, Julia

El libro de recetas con las masas saludables que estánrevolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies másexigentes. Roberto Brisciani, alma mater, junto aJulia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante más detreinta años las fórmulas de masa para pizza más vendidas de España yEuropa. Con la pandemia, al cerrar los restaurantes durante los primeros meses ...

Broglia, Cristian

Basándose en las mejores y más saludables tradiciones culinarias de todo el mundo, :Cocina sin gluten te ofrece 350 deliciosas recetas que no llevan gluten de forma natural (en lugar de la habitual adaptación de recetas sustituyendo los ingredientes). Así, si estás buscando desayunos, entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, panes o postres, aquí encontrarás recetas sab...

Martinez, Mª José

Ponsonby, Julia

Julia Ponsonby nos muestra cómo hacer y hornear el pan con nuestras propias manos es el mejor ejercicio de meditación para fomentar nuestro bienestar físico y mental. No solo por su carga ancestral y simbólica, también porque nos hace conscientes de qué comemos y partícipes de la transformación que implica esta actividad. ...

Autores Varios

Reunirte con los tuyos es un motivo de alegría que posee la fascinación de lo efímero. Una mesa puesta con detalle escenifica la importancia de los comensales, las expectativas puestas en el momento, la ilusión por vivir y las ganas de celebrar. Es el espacio perfecto para apostar por la belleza y la imaginación, con propuestas decorativas al alcance de todos donde prima el bue...

Alfaro, Angelita

La primera idea que se le ocurre a un aficionado a la buena mesacuando se habla de manjares son las verduras. Pueden ser una menestra, unos espárragos, unas alcachofas o unos pimientos del piquillo deLodosa, lo que sea, pero casi siempre serán las verduras. Ladefinición del diccionario de la Real Academia nos dice que lasverduras y las hortalizas son plantas comestibles que se ...

Marquesa De Parabere

Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recuperauna de las grandes y más desconocidas obras culinarias de la Marquesade Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca, que junto aLa cocina completa y Confitería y repostería forman yaparte de todas las cocinas de nuestro país.En esterecetario, uno de los primeros sobre cocina vasca, encontraremosplatos tan sucul...

Garat, Laura

Disfruta de 100 recetas de toda la vida adaptadas a la dietacetogénica. La dieta keto es un tipo de alimentación altoen grasa, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos que tienemúltiples beneficios: - Quema de grasa corporal y pérdida depeso - Reducción del apetito y de la inflamación -Aumento del rendimiento mental y de la resistencia física Todaesta información al detall...

Pepin Virgine / Josso Chloe

Por razones energéticas y espirituales, el yogui debe seguir un tipo de alimentación apropiado. Algunos eligen adoptar un régimen específico, mientras que otros buscan simplemente una vida sana y equilibrada. En este libro encontrarás fichas técnicas redactadas por una dietista y nutricionista experta en la enseñanza del yoga y 60 recetas de cocina equilibrada y apetitosa pensa...

Autores Varios

Si eres runner, olvida las barritas energéticas industriales, las bebidas de recuperación cargadas de sustancias químicas y los insípidos platos de pasta para antes del esfuerzo. Por fin, dispones de un libro de cocina que conjuga recetas gastronómicas y rendimiento, adecuadas para todo tipo de corredores, desde el ocasional hasta el ironman. En este libro encontrarás 20 fichas...

Kimbell, Vanessa

* El pan de masa madre es el más delicioso y nutritivo que puede preparar, pero tiene la mala reputación de ser difícil y requerir mucho tiempo. Esta es la guía infalible de Vanessa Kimbell para preparar un pan lento llevando una vida ajetreada. * Ninguna de sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita más de 10 minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo...

Gilles & Nicolas Verot

CHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOS Un excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe de extraordinarios charcuteros de la célebre y casi centenaria Maison Verot de París. Unas recetas para las que no se requiere ningún material específico ni tampoco ingredi...

Autores Varios

Tener un recetario es tener un tesoro, y en este encontrarás las mejores elaboraciones veganas y veganizadas que Romi y Sara, también conocidas como Living Like a Panda en YouTube e Instagram, han ido perfeccionando con el paso de los años. Recetas preparadas únicamente con productos 100% de origen vegetal que incluyen jugos naturales, salsas y quesos veganos, entre muchas otra...

Autores Varios

Ahorra tiempo, dinero y energía en la cocina con el método Batch Cooking Puedes comer sano y sabroso aunque dispongas de poco tiempo: es cuestión de organizarse. Con el delantal puesto y en una sola sesión, dejarás a punto las bases y las guarniciones de un sinfín de menús. A la hora de las comidas, solo tendrás que combinar y recalentar, hacer las cocciones rápidas, y ¡listo!...

Autores Varios

Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista :Cuerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones para que la comida de cada día en un hogar vegetariano alimente y aport...

Autores Varios

Bittor Arginzoniz, chef del asador vasco Etxebarri, recientemente catalogado como el tercer mejor restaurante del mundo por la lista «The World´s 50 Best», y José Gómez, dueño de Joselito, el mejor jamón del mundo, unen en este volumen su pasión por la excelencia y la elaboración perfecta del producto. Ambos lideran dos de las marcas - Joselito y Etxebarri - mejor posicionadas ...

Garcia Orea Haro, Blanca

Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y tediré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar losalimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporcionesque debe...

Oliver, Jamie

Las mejores recetas de Jamie Oliver para compartir, celebrar ydisfrutar. Hoy más que nunca sabemos lo importante que espoder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y qué mejor forma de hacerlo que alrededor de una mesa!Además, cada vez más personas desean preparar en casa platos tandeliciosos como los del restaurante: «comer en casa» se ha...

De Dragones, Abuela

Si quieres disfrutar de esos platos de toda la vida, la abuela que triunfa en las redes sociales y ganadora de :MasterChef Abuelos te enseña a prepararlos con los ingredientes más sanos y sabrosos.Guadalupe Fiñana, Abuela de dragones, recoge su legado gastronómico en este libro imprescindible.Desde las elaboraciones más sencillas como los huevos rellenos, las lentejas o el bizc...

Arguiñano, Karlos

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en quécomer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado ahacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nosacompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento yocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubrenel placer de cocinar, siempre a medida, y según nuestras ...

Satrustegui, Beatriz

En sus páginas su autora te explica en tono distendido cómo colocar los elementos para que el resultado sea lo más armonioso posible:dónde disponer las flores, cómo mezclar estampados, qué básicos sonnecesarios, claves para comprar, guardar menaje y conservar tu menajey cómo organizarte para recibir en casa.Con lacolaboración de quienes ponen algunas de las mesas más bonitas de...

Berasategui, Martin / De Jorge, David

Recetas sin postureo por David de Jorge y MartínBerasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocinaespañola con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con muchamiga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia elbuen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía enalgo accesible y divertido. Huyendo de extravagancias, bobadase ingredientes e...

Cruz, Jordi

El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña eneste recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en surestaurante Ten´s Tapas. Platillos creativos,poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesisentre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tusmanos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten´s, nuestrolocal de tapas. R...

Sanz, Elena

La abuela de la autora de este libro era una excelente cocinera.Una mujer que no aprendió a guisar viendo vídeos de Youtube ni usandosofisticados electrodomésticos, no. Lo hizo como la mayoría de mujeres de su generación: practicando, probando, compartiendo con otrascocineras sus avances y, sobre todo, poniendo mucho empeño y cariño en todo lo que hacía. Y lo más sorprendente e...

Ottolenghi, Yotam

Regala sabor estas Navidades. Tras Cocina simple y Exuberancia, vuelve el mago de las verduras con un libro completamente innovador. En Sabores, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras ent...