Libros de Cocina.. 842 resultados

Perez, Susana / Cerezo, Jesus

Sesenta historias y treinta recetas en el libro más íntimo yoriginal de WebosFritos. La autora harecopilado relatos que unen la gastronomía con las muchas situacionesvitales con las que nos podemos sentir identificados. Acompañando aestos relatos, Su te ofrece una colección de nuevas recetas con elsello de identidad que les caracteriza, ¡siempre salen! Elfotógrafo ha sabido cap...

Garcia, Jordi / De Marcos, Beatriz

35 deliciosas recetas que incorporan las ´malas hierbas´, desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de sus páginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, márgenes de caminos ...

Autores Varios

En Las recetas verdes de MasterChef encontrarás platos sanos y realizados con una gran variedad de productos de temporada.Verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, semillas? Descubrirás unmundo de colores como nunca te habrías imaginado que llenarán tucocina de sabores y olores.Porque lo saludable noes sinónimo de aburrido, ...

Ivan Morales Hernandez

Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición los ha acompañado s...

Racionero, Luis Y Alexis

Wszelaki, Magdalena

Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo Millones de mujeres de todo el mundo sufren desequilibrios hormonales que se traducen en diferentes trastornos, como aumento de peso, fatiga, insomnio, pesadez mental, depresión, fibromas, afecciones tiroideas y problemas digestivos, entre muchos otros. La buena noticia es...

Sabrina Fauda-Role

Un :one pot es un plato cocinado en un único recipiente. Fácil y rápido de elaborar, es ideal para una comida sana y equilibrada. En este libro se proporcionan las claves para preparar platos vegetarianos completos y se incluyen más de 80 sabrosas recetas. Desde propuestas elaboradas únicamente con verduras, salteadas, guisadas o confitadas, hasta sorprendentes postres o clásic...

El Forner D´alella

Disfruta de la buena cocina como en casa de mamá:100recetas perfectas para compartir con los tuyos Los sabores y aromas de los platos cocinados por madres y abuelas forman parte de nuestra memoria y nos evocan momentos felices. Para aquellas personas que deseen revivirlos, este libro les explica de una manera muysencilla y paso a paso cómo preparar arroces y ensaladas, sopas y...

Hermanos Torres

28 días y 100 recetas para cambiar de hábitos. Come bien y te sentirás mejor. Este es un libropensado para empoderarte en la cocina. Ha llegado elmomento de tomar el control sobre lo que comemos y desterrar de pasounos cuantos mitos sobre nutrición. Porque alimentarse bien no esdifícil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan global de veintiocho días con pro...

Woodward, Ella

100 recetas sencillas, sanas y deliciosas elaboradas coningredientes vegetales y un viaje apasionante por la filosofíaculinaria de Ella. El último libro de Ella presenta más decien nuevas recetas de la popular autora, organizadas para demostrarlo exquisita y copiosa que puede llegar a ser una dieta basada envegetales. Sus recetas, sencillas de preparar y siempreveganas, cubren ...

Irizar Zamora, Luis / Aguirre Sorondo, Juan / De L

En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía s...

Jordan, Patry

Patry Jordan es una de las entrenadoras físicas online más exitosas de España. Cada vez son más las personas que la siguen en sus planes de entrenamiento y sus retos de fitness. Ahora, Patry nos hace partícipes de otra faceta que es clave también para su salud y su físico: la dieta. Hace doce años encontró su punto de equilibrio en la alimentación vegetariana y en este libro co...

Morera, Jordi

Levadura, harina y agua: es fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los truc...

Coucquyt, Peter / Lahousse, Bernard / Langenbick, Johan

El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. En :El arte y la ciencia d...

Beckerman, Carol

500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasión, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melón, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zan...

Prats, Begoña

El Baby-Led Weaning, o BLW, es un método de alimentación para bebés que consiste en, a partir de los seis meses, introducir alimentos sólidos para que coma por sí solo y... Espera, espera! ¿Alimentos sólidos? ¡¿Un bebé de seis meses comiendo por sí solo?! ¡Pues claro! Si le damos los alimentos adecuados para su edad, cocinados según sus necesidades, el bebé aprende a regular lo...

Autores Varios

:Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gastronómico actual, este libro realiza un recorrido completo que incluye tanto el Melocotón Melba de Auguste Escoffier en el Savoy, como el Sushi de Jiro Ono en Sukiyabashi Jiro, el Puré de patata de Jo...

Soler, Chema

Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo :croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre ...

Oroz Lacunza, Adriana

¿Conoces el método del plato? Es una herramienta muy fácil de utilizar que te ayudará a planificar tus comidas y cenas y a asegurarte que sean nutricionalmente completas y equilibradas teniendo en cuenta una relación entre los tres principales grupos de alimentos: 1/2 verduras y hortalizas, 1/4 proteínas, 1/4 hidratos de carbono. En este libro, la dietista-nutricionista Adriana...

Katy Beskow

Aprende a cocinar platos veganos de forma fácil y sencilla con fantásticas recetas, trucos y consejos. Con ingredientes que se pueden encontrar muy fácilmente en el supermercado, :Cocina vegana en 15 minutos te ofrece recetas fáciles de desayuno, platos principales y postres. Sin preparaciones complejas ni elaboraciones costosas, solo platos deliciosos y consejos prácticos y de...

Bernacer, Raquel

El concepto del Lunes sin Carne se presenta como una interesante iniciativa para aquellas personas que quieren empezar a comer mássano, aumentando el consumo de vegetales y reduciendo el de alimentosde origen animal, al menos un día a la semana. «Decirle ala gente que deje de comer carne y que empiece a comer garbanzos no es muy realista, aunque sí podemos aportar herramientas ...

Martin Fernandez, Javier / Martin Fernandez, Maria A

Un librero, un hombre vestido de azul, una ministra de Hacienda, un televendedor, una señora, una adivina, cazadores cazados, un masajista, un minuto en la vida de un hombre, un minuto en la vida de una mujer, un señor registrador, una madre que se fue, un don Pío, un chapuzas, Alejandría contra Babel... prepárese para disfrutar con más de sesenta relatos donde la cocina y el b...

Harling, Kerry

Transfórmate y deja los hábitos poco saludables de una vez por todas mediante una limpieza basada en la antigua sabiduría del ayurveda. Utilizando los alimentos como medicina, la doctora ayurvédica Kerry Harling te ayudará a llegar a la raíz de la causa de la mala salud y equilibrará tu cuerpo, mente y espíritu. El ayurveda funciona porque no es una dieta; es un enfoque holísti...

Ford, Bryan

Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford inclu...

Castello, Lelia

Cocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos con freidora de aire con 3 a 6 ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar su identificación y prepararlos en pocos minutos. ...

Arguiñano, Karlos

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de lossecretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de unavariedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener unresultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñanodescubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud ycon lo que tengas más a mano en la despensa o e...

Berasategui, Martin / De Jorge, David

Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo ybuenos ingredientes por David de Jorge y Martín Berasategui. ¡Amantes de la cocina, uníos! Vuelve lacocina de Robin Food para sacar el chef que llevasdentro. David de Jorge y Martín Berasategui, dos de lasestrellas de nuestro firmamento gastronómico, siempre han defendido la misma causa: cocinar sin patochadas y con una...

Gipsy Chef

El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Undivertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista deimprescindibles. Desde su conocido ´Ceviche de berberechos´ hasta el?Pollo asado perfecto´, pasando por un montón de nuevas, ingeniosas eincreíbles recetas que te atraparán al i...

Núria Gispert Vila

Llevar fiambrera al trabajo es una práctica cada vez más extendida y cotidiana, pero a menudo no sintoniza con la idea de seguir una dieta equilibrada y saludable. La falta de tiempo hace que se recorra habitualmente a ensaladas verdes, a restos del frigorífico o a precocinados, sin tener en consideración el aspecto nutritivo del plato. En este libro os planteamos 60 recetas de...

Sánchez, Enrique

El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocina de Enrique Sánchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocina tradicional de Andalucía combinando en sus creaciones los mejores ingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares y sencillos de encontrar. La obra fundamental y sin precedentes que le guiará a través del fascinante mundo de la g...