Libros de Cocina.. 842 resultados

Benton, Nell

Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro le mostrará todo lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto. ? Aprenda a hacer recetas de ramen tradicionales, así como fascinantes reinterpretaciones contemporáneas, de ...

Llano, Isabel

Edición especial del exitoso libro de Isasaweis ´Cocina sana para disfrutar´. Una versión exclusiva y cuidada hasta el mínimo detalle. Encuadernada en cartoné (tapa dura), con cinta de lectura y un cierre imantado para que puedas guardar todas tus notas sin perderlas. Una gran novedad de esta edición es que contiene dos menús de cuatro semanas, para invierno y verano, especialm...

Uriel, Roberto / Cuenca Farrona, Rocio

Descubra los múltiples beneficios de la cocción lenta y saque el máximo partido a su Crock-Pot. En este libro, encontrará 36 deliciosas recetas, con atractivas ilustraciones de los resultados, que podrá preparar fácilmente pues su máquina se ocupará de casi todo. La falta de tiempo ya no volverá a ser una excusa para no poder comer bien, prepare sus platos con antelación y deje...

Miranda, Marta

´ Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual podía obtener guisos deliciosos de texturas increíbles. La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, econó...

Autores Varios

El salteado en wok, una sartén muy ancha que dispone de mucha superficie para repartir los alimentos, es una forma de cocinar sencilla, rápida y sana.En este libro descubrirá sus inmensas posibilidades en todo tipo de alimentos, tanto primeros platos como carnes, verduras y pescado. ...

Aa.vv / Blay Budi, Laia

Cuando se ha diagnosticado la diabetes y se ha pautado el tratamiento a seguir, llega el turno de establecer una dieta apropiada. Las recetas de este volumen están concebidas para aquellas dietas en las que se han de controlar los carbohidratos. Se han incluido platos fáciles de preparar, para simplificar el trabajo en la cocina; variados, para huir de la monotonía en la alimen...

Hart,Alice

¿Te gusta la cocina vegetariana y estás intentando comer menos carne? Este es tu libro: transformará tu manera de entender la cocina con las deliciosas recetas que te propone Alice Hart, que seducen tanto a los vegetarianos como a los más carnívoros. La cocina vegetariana se presenta a través de fotografías que nos permiten descubrir platos apetitosos, frescos y sabrosos, desde...

Autores Varios

Este libro recoge más de 80 recetas de platos vegetarianos completos y sabrosos para el día a día: energéticos, donde los cereales son los protagonistas; ligeros, con hortalizas crudas y cocidas al vapor; reconfortantes, para cuando te apetezca un menú más sustancioso, y proteínicos, en los que se saca todo el partido a las proteínas vegetales. Sean cuales sean tus necesidades ...

Black,Keda

Todos los conocimientos, trucos y recomendaciones indispensables para elaborar recetas básicas. Las recetas básicas son el pilar indiscutible de la buena cocina. Los que se inician en ella necesitan estas recetas como guía para dar sus primeros pasos y los más experimentados quieren tenerlas siempre a mano como fuente de inspiración siempre renovada. Recetas básicas de Escuela ...

Zavan,Laura

Una exquisita selección de 100 de las mejores recetas de pasta, desde las más sencillas a las más originales, explicadas e ilustradas paso a paso. La pasta, elemento básico de la dieta italiana, se ha convertido en uno de nuestros platos imprescindibles. Barata, fácil de preparar y de combinar con otros alimentos, es considerada uno de los platos más sanos y deliciosos. Pasta, ...

Woodward, Ella

Mi extraordinaria experiencia con la cocina empezó hace tres años, cuando cambié mi forma de comer y mi vida dio un giro de ciento ochenta grados. He aprendido que preparar platos saludables y deliciosos no tiene por qué ser aburrido ni requerir mucho tiempo, y que los productos naturales, con sus fabulosas propiedades, pueden alimentarnos y curarnos de verdad. Para mí es un pl...

Rodriguez, Consol

? Una obra que presenta los fundamentos de la alimentación crudivegana, exponiendo tanto sus beneficios para nuestra salud como sus propiedades especiales para frenar el proceso del envejecimiento. ? Incluye recetas novedosas y atractivas, ilustradas con sugerentes fotografías. ? Consol Rodríguez es formadora en alimentación viva y cocina crudivegana y autora del blog Kijimuna?...

Roca, Joan

«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de :El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la preci...

Autores Varios

Técnicas y recetas paso a paso de los chefs más exitosos del mundo: Ferrán Adriá, Marcus Wareing, Charlie Trotter o Ken Hom ¿Cuál es el secreto para hornear buen pan? ¿Cómo debe cocinarse una langosta fresca? Aprenda todas las técnicas y desarrolle nuevas formas de cocinar siguiendo los útiles consejos paso a paso de los mejores chefs del mundo. El libro, de gran formato, está ...

Harbutt, Juliet

Trenchi, Cinzia

Algunos alimentos son, por naturaleza, un concentrado de energía, repletos de vitaminas, minerales y fibras. Introducir estos alimentos correctamente en su dieta puede ser una gran ayuda para nuestro bienestar y energía psicofísica. Este libro nos ayuda a descubrir los diferentes tipos de alimentos, proponiendo una serie de recetas que sugieren cómo integrar ?superfoods? en nue...

Autores Varios

Zumos y batidos son una opción válida y saludable para un desayuno o una merienda energética, son fáciles de preparar y unos grandes aliados para cualquier tipo de dieta, así como beneficiosos para mantener su bienestar. Estas recetas ofrecen miles de posibilidades para añadir color y sabor a cualquier comida: se tarda sólo unos minutos en llenar un vaso con algo sabroso, graci...

Segnit, Niki

Un compendio único de combinaciones de sabores. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras me...

Medvedovsky, Javier

? Una obra imprescindible para los amantes del raw food, ilustrada con sugerentes fotos a todo color. ? Incluye sabrosas recetas, que suponen una opción culinaria sana y fresca, de sorprendentes y exquisitos sabores. ? El autor, Javier Medvedovsky, es un experimentado chef y uno de los grandes exponentes del raw food en España y Latinoamérica. Alimentación viva: una revolución...

Roura, Nuria

? Una obra práctica y minuciosa que nos enseña cómo alimentarnos para eliminar toxinas y recuperar la energía y vitalidad. ? La autora nos ofrece claves nutricionales y de estilo de vida para perder peso y tener una piel y un cabello más jóvenes y saludables. ? Incluye fotos en color y un sugerente menú detox de 7 días con deliciosas recetas saludables, energéticas y nutritivas...

Arguiñano, Karlos

Este recetario se ha ganado por su trayectoria, fiabilidad y popularidad un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española. En esta ocasión os lo presentamos en formato ?best-seller? en rústica con solapas, de mayor tamaño que el clásico bolsillo, cuyo éxito ya conocemos, para mayor comodidad del lector/usuario. Un regalo perfecto para estas Navidades. ...

Llano, Isabel

Isabel Llano, autora del blog www.isasaweis.com y del exitoso libro La cocina de isasaweis, nos presenta ahora sus recetas más sanas. En este libro reúne más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo. Desayunos energéticos para empezar el día con buen pie. Tentempiés y snacks saludables para picar ent...

Mcgee,Harold

Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer,...

Child, Julia

Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocin...

Child , Julia

La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria. Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan extenso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes. Sus editores las disu...

Oliver, Jamie

Un nuevo y refrescante enfoque sobre la alimentación saludable, de la mano del excepcional cocinero Jamie Oliver. Este es mi libro más personal hasta ahora, y para escribirlo he realizado un largo viaje por el mundo de la salud y la nutrición. Ahora, dedicándome a lo que mejor sé hacer -una comida fantástica- mi deseo es que este libro te inspire y te lleve a vivir una vida más...

Autores Varios

Desde que el hombre recolectó los primeros alimentos, encontró la mejor manera de conservarlos para disponer de ellos durante mucho tiempo. Mermeladas, siropes, jaleas, confituras, alimentos deshidratados, marinados y encurtidos hechos en casa son los protagonistas de unas recetas que ofrecen resultados deliciosos. Las conservas llegan con fuerza porque estamos en una época en ...

Rodriguez Fischer,Cristina

¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la tierra al cocinar utilizando alimentos de temporada? Permita que este libro se convierta en su compañero en la cocina, 1000 recetas organizadas por estaciones del año: repleto de ideas para cuando los productos sean abundantes. Lo mejor de la estación: qué producto muestr...

Murota, Maori

Si quieres descubrir los secretos de la cocina japonesa y preparar en casa sushi, gyoza, ramen, bento, tonztzu y mucho más, este es tu libro. Trae la esencia del Tokio más auténtico a tu mesa con estas 100 deliciosas recetas típicas de la tradición nipona. ...

Calduch,Juan / Gutierrez,Xabier