- Editorial:
- RM VERLAG
- Año de edición:
- 2022
- Materia:
- Cocina internacioal..
- ISBN:
- 978-84-480-2845-9
- Páginas:
- 208
- Colección:
- Cocina
VEGAN JAPANEASY RECETAS VEGANAS JAPONESAS PARA HACER EN CASA
ANDERSON, TIM
En :Vegan Japaneasy, Tim Anderson comparte más de 80 recetas que resulta que son veganas en sí mismas, así que no es necesario usar aburridos sustitutivos ni quedarse a medias con el sabor. Desde clásicos como la tempura de verduras, los :onigiri, las :gyozas de setas o el :agedashi tofu, hasta versiones modernas como el :katsu de coliflor al curry, el ramen de cebolla o el mapo tofu, ni siquiera hace falta ser vegano para disfrutar con estos deliciosos platos. Añade a todo esto algunas fantásticas bebidas y postres como el mojito de sake y sandía o los :brownies de :butterscotch y salsa de soja. Y no vas a saber por dónde empezar. Con ingredientes vegetales fáciles de encontrar como el amargo miso, las setas ricas en umami o el ácido :ponzu, ¿quién necesita la carne o el pescado? Así que, si eres novato en esto del veganismo, nuevo en la cocina japonesa, te inicias en ambas cosas, o si sencillamente quieres ampliar tu repertorio de platos sin el mundo animal, ¡este es tu libro!
