
- Editorial:
- PONS
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Dietas nutrición..
- ISBN:
- 978-84-17127-90-9
- Páginas:
- 280
- Colección:
- VIDA GRIBAUDO
CIENCIA DE LAS VERDURAS, LA LA QUIMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA
BRESSANINI, DARIO
El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.