Libros de Cocina internacioal.. 157 resultados

Acurio, Gastón

Debate

Un libro con las mejores recetas peruanas de la mano de uno de los mejores chefs del mundo: Gastón Acurio. «Este libro nace de la necesidad de recopilar cuarenta años de amor incondicional por una cocina que ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a la necesidad urgente de que, en cada hogar, la cocina habite más viva que nunca como un espacio de bienestar para toda la famil...

Chang, David

Huerga y Fierro Editorial

El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku («Melocotón de la suerte» en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta. Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como s...

Ghayour, Sabrina

Salamandra

Siroco trae a nuestras cocinas más de cien recetas con la frescura de las hierbas aromáticas, la acidez de los cítricos y la intensidad de las especias. Sabrina Ghayour, la chef británica de origen iraní, fusiona en este libro sus dos culturas culinarias y nos ofrece más de cien recetas en las que combina productos occidentales con los sabores de Oriente Medio, llenando de colo...

Martinez, Virgilio

Huerga y Fierro Editorial

La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos de la tierra peruana y de los agr...

Autores Varios

Ediciones Lu

Podríamos decir que la gastronomía es como una alfombra voladora que nos permite realizar un viaje fantástico por las diferentes culturas de los cinco continentes. No hay mejor método para comprender la historia, la economía y el carácter de un pueblo, que entrar en la cocina de los restaurantes locales y en las despensas de las casas. Es ahí donde se puede encontrar el verdade...

Aa.vv.

Fundacio Museu Picasso

Peysson, R. S.

Tantanfan

Aa.vv.

Sterling

Aa.vv.

Sterling

Sunae, Christina

Norstedts

Lopez, Bricia

978-1-4099

Gutierrez, Sandra A.

University Of California Press

Autores Varios

Librero

Fong Chan, Diora / Lum, Kei

Phaidon

Dagdeviren, Musa

Phaidon

La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad 550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces. Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto co...

Olvera,Enrique

Phaidon

Recetas mexicanas para el cocinero casero Firmado a mano por Enrique Olvera: aprenda la auténtica cocina mexicana del famoso chef internacional Enrique Olvera (presentado en la serie documental de Netflix Chef´s Table) en su primer libro de cocina casera. ...

Acurio,Gaston

Phaidon

Singleton Hachisu, Nancy

Phaidon

Martínez, Virgilio / Gill, Nicholas

Phaidon

Carrillo Arronte, Margarita

Phaidon

Martinez, Virgilio

Phaidon

Murota, Maori

Cinco Tintas

Hachisu, Nancy Singleton

Phaidon

Guarnaccia, Steven / Thomas, Heather

Phaidon

Martinez Veliz, Virgilio

Phaidon

Bottura, Massimo / Gilmore, Lara

Phaidon

Arocha, Trina

Editorial Traspaso

Scannone, Armando

Editorial Arte

Liu, Yang

Libros Cúpula

Autores Varios

Editorial Planeta