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Escuela de Pasteleria, la Cordon Bleu

Escuela de Pasteleria, la Cordon Bleu

Cordon Bleu

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones ...

Editorial:
Ivrea
Año de edición:
2020
Materia:
Postres..
ISBN:
978-84-18100-81-9
Páginas:
512
Colección:
Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos
38,41 €
IVA incluido
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Sinopsis

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería. Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.

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