
- Editorial:
- ECC COMIC
- Año de edición:
- 2018
- Materia:
- Cocina..
- ISBN:
- 978-84-08-18332-7
- Páginas:
- 224
- Colección:
- COCINA T
ENTRE BRASAS
BENAYAS, JUAN MANUEL
La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.