
- Editorial:
- AMARANTE
- Año de edición:
- 2021
- Materia:
- Cocina..
- ISBN:
- 978-84-120334-4-1
- Colección:
- Cocina de autor
ENSALADAS DE TOMMY MYLLYMÄKI
MYLLYMAKI, TOMMY
En este libro, el cocinero sueco Tommy Myllymäki, Bocuse d´Or de Europa en 2014 y chef del restaurante Aira de Estocolmo, nos da las claves para conseguir que una ensalada no solo sea una guarnición perfecta para un plato de carne o de pescado o una elaboración relegada al menú estival, sino para que, como plato único, se convierta en todo un festín en cualquier época del año.